野菜そぼろを作ります。

人参と小松菜は、少し大きさが残る程度のみじん切りにする。

フライパンに、ごま油を入れて、3を、しんなりするまで炒める。

その中に、鶏むねひき肉を入れて、☆を入れ、ほぐすように混ぜる。

水分が出てきますが、水分が飛ぶまで炒めます。

ある程度パラパラになってきたら、お皿にとります。冷ましてください。

炒り卵を作ります。

ボウルに卵と○を入れて、よく混ぜます。

野菜そぼろを炒めたフライパンを、キッチンペーパーで綺麗にし、油を少し入れて、火をつけます。

温まったら、9の卵を入れて、お箸でくるくる混ぜながら炒めます。はじめは中火で、少し固まってきたら、弱火にします。

卵がパラパラになったら、お皿にとります。

1のごはんの上に、野菜そぼろと炒り卵を乗せて、ある程度冷めたら、蓋をし、冷凍庫へ。