Gluten Free Almond Croissant Cake

Name: Gluten Free Almond Croissant Cake
Yield: 8-10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 55 g Burro non salato, fuso e intiepidito; 150 g Zucchero semolato; 50 g Olio di semi di girasole; 3 Uova (grandi US/medie UK), a temperatura ambiente; 60 g Latte di mandorle; 30 g Yogurt intero o greco, a temperatura ambiente; Qb vaniglia; 150 g Farina senza glutine; 135 g Farina di mandorle; 7 g Lievito per dolci; 0,25 cucchiaino Sale; 140 g Burro non salato, fuso e intiepidito; 200 g Zucchero semolato; 2 Uova grandi a temperatura ambiente; 0,5 cucchiaino Estratto di mandorla; Qb vaniglia; 300 g Farina di mandorle; 0,25 cucchiaino Sale; 90 g Mandorle a lamelle (per decorare); q.b. Zucchero a velo (per decorare); Qb cioccolato fuso

Dolce per Amore @dolceperamore

Seoul, Corea del Sud

Questa torta senza glutine ispirata al croissant alle mandorle unisce un impasto soffice e burroso a un ricco e cremoso ripieno di frangipane alle mandorle, il tutto arricchito da abbondanti mandorle a lamelle che in forno diventano deliziosamente tostate e croccanti con un sapore di un croissant alle mandorle trasformato in torta.

#calendarioottobre

Gluten Free Almond Croissant Cake

Dolce per Amore @dolceperamore

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

50 minuti

8-10 persone

Per il Cake alle mandorle
55 gBurro non salato, fuso e intiepidito
150 gZucchero semolato
50 gOlio di semi di girasole
3Uova (grandi US/medie UK), a temperatura ambiente
60g Latte di mandorle
30 gYogurt intero o greco, a temperatura ambiente
Qbvaniglia
150 gFarina senza glutine
135 gFarina di mandorle
7g Lievito per dolci
0,25 cucchiainoSale
Per il frangipane
140 gBurro non salato, fuso e intiepidito
200 gZucchero semolato
2Uova grandi a temperatura ambiente
0,5 cucchiainoEstratto di mandorla
Qbvaniglia
300 gFarina di mandorle
0,25 cucchiainoSale
90 gMandorle a lamelle (per decorare)
q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Qbcioccolato fuso

Salvata

Istruzioni per cucinare

50 minuti

1

Preriscalda il forno a 180°C e posiziona la griglia nel terzo inferiore. Imburra e fodera con carta forno una tortiera rettangolare
2

In una ciotola grande, sbatti insieme zucchero, burro fuso, olio, uova, latte, yogurt, vaniglia ed estratto di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.
3

In un’altra ciotola, mescola farina senza glutine, farina di mandorle, lievito e sale.
4

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi e versalo nello stampo
5

Prepara il frangipane: in una ciotola, mescola zucchero, burro fuso, uova, vaniglia ed estratto di mandorla fino a ottenere un composto uniforme
6

Aggiungi la farina di mandorle e il sale, mescolando bene.
7

Distribuisci l’impasto della torta nella tortiera e cospargi con le mandorle a lamelle.
8

Cuoci a 180°C per 60-70 minuti. Se le mandorle scuriscono troppo, copri con alluminio.
9

Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 15 minuti, poi trasferiscila su una griglia.
10

Spolvera con zucchero a velo e del cioccolato fuso prima di servire.

Consigli

Puoi sostituire la polvere di mandorle con quella alle nocciole

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Hai preparato questa ricetta? Condividi un Cooksnap!

Fai sapere a Dolce per Amore com’è venuta la ricetta.

Non c’è modo migliore di dire grazie che con una foto!

Qualcuno ha preparato la tua ricetta e condiviso un Cooksnap!

Invia il tuo Cooksnap

Scopri di più sui Cooksnap

Salvata

Dolce per Amore @dolceperamore

il 12 ottobre 2026 09:27

Seoul, Corea del Sud

Mi chiamo Ortensio e vivo a Seoul nella Corea del Sud per lavoro, ho lasciato il Belgio a fine luglio 2023, dopo oltre 5 anni. Ho una passione esagerata per la pasticceria sia italiana che internazionale, ma anche per il cibo sano e soprattutto che sia bello da vedere e squisito da mangiare.Mi trovate anche qui👇🏻dolceperamore.ityoutube.com/dolceperamoreinstagram.com/dolce_per_amorefacebook.com/dolceperamore.it"Nessun amore è più sincero dell'amore per il cibo.''🫰🏼(George Bernard Shaw)

Commenti (2)

javilowin @cook_9148682

12 ottobre 2026 13:16

Bravo!!!!!!!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

Parole chiave

Cornetti Torta

Ricette simili

Altre ricette consigliate