ライスペーパーでベジチャタマリ
ネパールの「チャタマリ」風のピザをライスペーパーと野菜のみで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
具材は全てみじん切りにし、ボウルに入れる（パプリカとトマトは一部残しておく）
- 2
①のボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせる
-
- 3
ライスペーパーを重ねたまま、蛇口から水を両面にさっと当て、油を引いたフライパンに乗せる
- 4
②の具材をライスペーパーの端までまんべんなく広げ、①で残しておいた具をちらす（写真ではくっつかないシートを敷いています）
-
- 5
蓋をして中〜弱火で9分蒸し焼きにする
- 6
端までカリッと焼けたら、お好みでパセリやパクチーをちらして完成です
-
コツ・ポイント
ライスペーパーが野菜の水分や蒸気を吸うので、さっと水に濡らした後、まだ硬い状態でフライパンに乗せて大丈夫です。
ピザのようにカットして手で食べられます。
ベジミンチはプラントメイトを使用しましたが、なくてもいいです。
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