さっくり！ 昔ながらのリングドーナツ☆
サクッとした素朴な味のリングドーナツです。突然食べたくなったので作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジ30秒で温め溶かしておく。ボウルにタマゴと砂糖を入れ擦り混ぜ、牛乳、レモン汁、溶かしバターを入れて混ぜる。
- 2
①に粉類とタンサンを入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。
- 3
休ませた生地を調理マットに取り出し、打ち粉(強力粉)をして綿棒で厚さ5ミリくらいに伸ばす。
- 4
型抜き器で10～13個に成型する。最後に余った生地は味見様に。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、160℃くらいになったら④をそっと入れていく。こんがりきつね色になってきたらひっくり返す。
- 6
バットにキッチンペーパーを敷いて⑤を揚がったものから取り出す。
コツ・ポイント
普通の砂糖の代わりに、三温糖やきび砂糖でも美味しく出来ます。今回ベーキングパウダーを買い忘れた為タンサン(重曹)で代用しました。捏ねない様に気を付けるところがポイント。
つくれぽ
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