Masak Lemak Ayam Baker's Cottage

Name: Masak Lemak Ayam Baker's Cottage
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam Baker's Cottage; 3 biji kentang yang telah di rebus; 1 biji tomato; 1 batang serai (diketuk); 3 helai daun limau purut; 1 kotak santan (kecil); 1 sudu teh serbuk kunyit; 1 keping asam keping; Secukupnya gula, garam dan serbuk perasa; 2 sudu kecil jintan putih & jintan manis; 2 sudu teh biji ketumbar; 1 batang serai; 1 inci halia; 5 ulas bawang putih; 3 biji bawang merah; 3 tangkai cili padi merah; 9 tangkai cili padi hijau

Atika Mahamood @atika_mahamood

Johor, Malaysia

Sebenarnya dah lama nak buat menu yang satu ni.. Ada tengok kat tiktok, nampak senang dan mudah sebab tak perlu nak cuci ayam dan tak kotorkan banyak bekas. Tinggal masak kuah lemak je then masukkan ayam ni. Mudah kan..

Sesuai sangat untuk ibu²/mak² yang bz.. Balik keje pun sempat je masak..

Baca lagi

Masak Lemak Ayam Baker's Cottage

Atika Mahamood @atika_mahamood

Johor, Malaysia

Sesuai sangat untuk ibu²/mak² yang bz.. Balik keje pun sempat je masak..

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 ekorayam Baker's Cottage
3 bijikentang yang telah di rebus
1 bijitomato
1 batangserai (diketuk)
3 helaidaun limau purut
1 kotaksantan (kecil)
1 sudu tehserbuk kunyit
1 kepingasam keping
Secukupnyagula, garam dan serbuk perasa
Bahan Kisar
2 sudu keciljintan putih & jintan manis
2 sudu tehbiji ketumbar
1 batangserai
1 incihalia
5 ulasbawang putih
3 bijibawang merah
3 tangkaicili padi merah
9 tangkaicili padi hijau

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediakan bahan-bahan. Kisar semua bahan kisar bersama sedikit air.
2

Masukkan bahan kisar ke dalam pan (tanpa minyak) kerana nak matikan air. Tips : Jika tidak dimatikan airnya, nanti bila ditumis, akan merecik-recik. Bila airnya telah kering, barulah masukkan minyak dan tumis hingga naik bau dan pecah minyak
3

Masukkan air, santan dan asam keping. Kemudian masukkan kentang yang telah di rebus dan daun limau purut. Tujuan letak daun limau purut adalah kerana nak cut rasa muak santan.
4

Akhir sekali masukkan ayam, gula, garam dan serbuk perasa secukupnya. Kecilkan api biar sebati sambil kacau-kacau kuahnya agar santan tidak pecah.
5

Siap untuk dihidangkan.