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明太子と大葉のカルボナーラ
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明太子と大葉のカルボナーラ-レシピのメイン写真

明太子と大葉のカルボナーラ

ほづみ
ほづみ @cook_114057808

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材料

2人前
  • パスタ 200g
  • 明太子 1腹(約50g)
  • 大葉 4枚
  • 卵黄 2個
  • 全卵 1個
  • ブラックペッパー 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 玉ねぎ(お好みで) 1/4個
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作り方

  1. 1

    明太子はみじん切り、大葉は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵黄、全卵、ブラックペッパー、粉チーズを入れて混ぜる。

  3. 3

    パスタを茹でて湯切りし、熱いうちにボウルへ入れる。

  4. 4

    火を消してから全体を手早く混ぜる。

  5. 5

    明太子と大葉(玉ねぎも)を加えてさらに混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、お好みで追加のブラックペッパーや大葉をのせて完成。

コツ・ポイント

混ぜるときは火を消すことで、卵がダマにならずなめらかに仕上がります。

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ほづみ
ほづみ @cook_114057808
2026/10/16 03:58に公開
自炊しているみなさんは、素敵です。特技はなんでもパスタにすること。すぐ卵黄乗せます。記録として投稿してます。作レポしてくれたら喜びます。
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このレシピのキーワード

明太子 大葉 カルボナーラ

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