鮭とさつまいもとコーンの炊き込みご飯
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
鮭大好き、野菜の好き嫌いが激しい娘のために考えた炊き込みご飯です。
夕食の希望をきくと
「あかいおさかな(鮭)と、こーんと、かぼちゃ(さつまいも)のごはん！」
とリクエストしてくれるほど気に入ってくれたメニューです。
この秋の我が家定番メニューになりそうです☆
お好みでカットネギを散らしてください。
七味、ごま油、辣油等もお好みでどうぞ☆
鮭とさつまいもとコーンの炊き込みご飯
鮭大好き、野菜の好き嫌いが激しい娘のために考えた炊き込みご飯です。
夕食の希望をきくと
「あかいおさかな(鮭)と、こーんと、かぼちゃ(さつまいも)のごはん！」
とリクエストしてくれるほど気に入ってくれたメニューです。
この秋の我が家定番メニューになりそうです☆
お好みでカットネギを散らしてください。
七味、ごま油、辣油等もお好みでどうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、30分以上吸水させ、水をきっておく。
- 2
鮭は一旦水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩こしょうを振って5〜10分ほど置いておく。
- 3
さつまいもは 2〜3cmほどの角切りにして水にさらし、5分程おきアクを抜いたら水気を切っておく。
- 4
Aの調味料を合わせておく。
- 5
鍋に米と❹、水（❹と合わせて360ml or 2合の目盛まで）を入れてさっと混ぜる。
- 6
鮭の水分をもう一度キッチンペーパーで拭き取り、❺に入れる。
- 7
さつまいも、コーンを鮭の上から乗せて強火にかける。
- 8
沸騰したら弱火にして蓋をして15分程炊く。
- 9
米がふっくらしてきたら強火に上げて、5分ほど鍋の音が変わるまで炊き上げる。
- 10
火を止めて10分程蒸らし、鮭を崩すようにざっくり混ぜ合わせ、分量外の塩ひとつまみ〜ふたつまみで味を整える。
- 11
茶碗に盛ったら完成⭐︎
コツ・ポイント
材料は炊飯釜に入れて具材を乗せたあとは炊き込みご飯モードで炊飯ボタンポチでも勿論OKです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26727179
