鮭ときのこの味噌バター炒め
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鮭ときのこを香ばしく焼いて、コク旨味噌バター味に🍁 甘塩鮭で手軽に作れる、ご飯がすすむ秋のおかずです✨
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
鮭ときのこの味噌バター炒め
難易度 Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
鮭ときのこを香ばしく焼いて、コク旨味噌バター味に🍁 甘塩鮭で手軽に作れる、ご飯がすすむ秋のおかずです✨
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
甘塩鮭は水気を拭き、3〜4等分に切り、薄力粉をまぶす。
-
- 2
しめじ・舞茸は石づきを除きほぐす。玉ねぎは薄切り。
-
- 3
味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜて味噌だれを作る。
-
- 4
フライパンに油を熱し、鮭を両面焼いて取り出す。
-
- 5
同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、きのこを加えて水分を飛ばす。
-
- 6
鮭を戻し、味噌だれを加えて優しく絡める。味見して醤油で調整する。
-
- 7
火を弱めてバターを加え、全体に絡めて完成。
-
- 8
盛り付けて、小ネギを飾る。
-
コツ・ポイント
① 甘塩鮭には塩味があるので、下味の塩は不要です。無塩の鮭の場合は、味噌󠄀大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、みりんと酒はそのまま。
② きのこは水分を飛ばして炒めると、旨味が凝縮。
③ バターは最後に加えると、豊かな香りが残ります。
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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