簡単！大葉とガリ入りアジの細巻き寿司
ますら王の飯テロ @cook_116811573
刺身用のアジで手軽に作れる、風味豊かな細巻き寿司♪
アジのうまみに、大葉の爽やかな香りとガリの甘酸っぱさが相性抜群！ さっぱりとした味わいで、ついつい箸が進みます。
具材をのせて巻くだけなので、おうちでのお寿司作りにもぴったり。夕食の一品にはもちろん、おもてなしやおつまみにもおすすめです。
いつものアジのお刺身を、ひと味違う食べ方で楽しんでみませんか？
簡単！大葉とガリ入りアジの細巻き寿司
刺身用のアジで手軽に作れる、風味豊かな細巻き寿司♪
アジのうまみに、大葉の爽やかな香りとガリの甘酸っぱさが相性抜群！ さっぱりとした味わいで、ついつい箸が進みます。
具材をのせて巻くだけなので、おうちでのお寿司作りにもぴったり。夕食の一品にはもちろん、おもてなしやおつまみにもおすすめです。
いつものアジのお刺身を、ひと味違う食べ方で楽しんでみませんか？
アプリでひらく作り方
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アジは海苔の長辺に合わせて細長く切り、ガリは汁気を切って細切りにする。大葉は軸を取る。
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全形海苔を長辺と平行に半分に切る。巻きすに1枚置き、酢飯の半量を奥側に余白を残して薄く広げる。
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大葉、アジ、ガリ、好みでわさびを中央にのせて巻く。もう1本も同様に作る。
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巻き終わりを下にして形を整え、ぬらした包丁で食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
ガリは汁気を切ってから巻くと、酢飯が水っぽくなりにくくなります。
大葉の香りとガリの甘酸っぱさを生かすため、具材を入れすぎないのがポイント。
包丁はぬらして切ると、断面がきれいに仕上がります。
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