お家で簡単に！保存版！シュガーイーストドーナツ
暇人の料理 @himazin_cooking
この生地の量でこんなにたくさんって思うくらいに簡単に作れて美味しい揚げたてのサクッとふわっとした食感のドーナツレシピです！
お家で簡単に！保存版！シュガーイーストドーナツ
この生地の量でこんなにたくさんって思うくらいに簡単に作れて美味しい揚げたてのサクッとふわっとした食感のドーナツレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を電子レンジで1分温めてボウルに牛乳、ドライイースト、マーガリン、砂糖、塩、蜂蜜を入れて溶けるまで混ぜ合わせる
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- 2
卵を加えて混ぜてから、強力粉と薄力粉、バニラエッセンスを加えて一塊なるまで混ぜ合わせる
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- 3
温かいところで生地が2倍くらいになるまで1次発酵をする（目安70分）
- 4
打ち粉をして生地を出して、15等分に丸めてラップをかけて15分ベンチタイム
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- 5
クッキングシートをしいて、丸めた生地をドーナツ型にしてラップをかけて室温で2次発酵（目安1時間〜）
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- 6
揚げ油170℃に熱してドーナツ生地を両面こんがり揚げ色がつくまであげる
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- 7
くるくる回しながら表と裏を返しながら揚げると全面いい揚げ色に！
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- 8
油を切ってグラニュー糖をまぶして完成！
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コツ・ポイント
ドーナツ生地は発酵すると大きくなるので、穴は大きめに開けた方がいいです！
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