牛肉をサイコロ状に切り、強火で両面を焼く。

牛肉を鍋から取り出し、ニンニクを炒める。

玉ねぎを加え、茶色くなるまで炒める。

水とにんじんを加え、牛肉を戻し、1.5〜2時間煮込む。

ジャガイモは最後の20分で加える。

火を止めて市販のルウを入れ、よく混ぜる。

ウスターソース、はちみつ、醤油を加えて味を調える。