柿とマッシュルームのサラダ🥗レモンドレッシング🍋
cookcookakk @cookakk
バターでソテーした柿の甘みと、レモンドレッシングの相性◎
マッシュルームは別のきのこでも可。その場合は、柿と一緒にバターソテーしておきます。
ちょっと小洒落た前菜風です🥗
柿とマッシュルームのサラダ🥗レモンドレッシング🍋
バターでソテーした柿の甘みと、レモンドレッシングの相性◎
マッシュルームは別のきのこでも可。その場合は、柿と一緒にバターソテーしておきます。
ちょっと小洒落た前菜風です🥗
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき、薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、柿を軽くソテーして粗熱を取る。
- 3
ベビーリーフは水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
- 4
マッシュルームは薄切りにする。
- 5
計量カップや小さめの器に【レモンドレッシング】の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 6
皿にベビーリーフを盛り、ソテーした柿とマッシュルームをのせる。
- 7
ドレッシングを全体にかけ、粉チーズをふりかけて完成。
-
コツ・ポイント
・硬い柿は、バターでソテーすることで、とろっとした甘みが増して、サラダやおかずに使いやすくなります。
・ホワイトマッシュルームは生で食べられます。表面の黒い汚れは洗わずにキッチンペーパーで拭き取ります（洗うと味が落ち、傷みが早い）
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