Kepala kakap dilumuri jeruk nipis beberapa saat

Ulek / blender bawang merah bawang putih cabe merah kemiri, kunyit geprek lengkuas geprek jahe dan sereh

Tumis bumbu halus masukan geprekan tadi tambahkan daun salam daun jeruk hingga harus masukan air secukupnya tambahkan santan hingga meletup masukan bumbu Gula Garam dll koreksi rasa

Terakhir masukan ikan kakapnya masukan cabe jablay utuh dan tunggu hingga matang...