Ketoprak Jakarta

Name: Ketoprak Jakarta
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: lontong/nasi; 2 bh tahu goreng; 1 btr telur; kecambah; bihun; sesuai selera cabe rawit; 1-2 siung bawang putih; secukupnya garam; daun jeruk, buang tulang daun dan iris halus (bisa di skip); kecap (bisa di skip); sesuai selera gula merah; kacang goreng di haluskan/tumbuk kasar; kerupuk; air untuk merebus

Bikinan Jari @cook_2653004

Bontang

Makanan ini biasa dijajakan abang2 dengan geribak keliling. Karena pindah kota, otimatis kl kepengen ya bikin sdiri.... Sebenarnya mudah sekali membuatnya, hanya persiapannya yg cukup banyak. Sudah cocok lah jd tukang uleg ketoprak hehehe....

Lebih banyak

Ketoprak Jakarta

Bikinan Jari @cook_2653004

Bontang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

lontong/nasi
2 bhtahu goreng
1 btrtelur
kecambah
bihun
sesuai seleracabe rawit
1-2 siungbawang putih
secukupnyagaram
daun jeruk, buang tulang daun dan iris halus (bisa di skip)
kecap (bisa di skip)
sesuai seleragula merah
kacang goreng di haluskan/tumbuk kasar
kerupuk
air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur hingga matang. Kupas. Kemudian didihkan air, sebagian untuk merendam bihun, dan sebagian lagi untuk merebus kecambah sebentar. Tiriskan bihun dan kecambah.
2

Cabe dan bawang putih bisa direbus atau mentah jg bisa, diuleg kemudian tambahkan garam, gula merah sambil terus di uleg. Kemudian tambahkan potongan daun jeruk, dan kacang goreng tumbuk. Beri sedikit air, aduk rata.
3

Jika sdh dirasa pas rasanya, beri nasi/lontong, potongan tahu, bakmie dan kecambah dan telur rebus di atasnya. Beri kecap jika mau.
4

Lengkapi dengan kerupuk dan selamat menikmati....