Ayam Woku Sederhana (versi kuah)

Name: Ayam Woku Sederhana (versi kuah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri potong ukuran kecil; 1-2 ikat daun kemangi; 1 batang serai (memarkan); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; 2-3 ruas kunyit; Bumbu pelengkap:; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya merica bubuk; secukupnya kaldu ayam

Deffy D. @deffydwnti

Ciamis - YK

Resep ayam woku yang saya modifikasi. Kuahnya saya buat sengaja lebih banyak. Semoga resepnya cocok untuk jadi menu makan 😊

Lebih banyak

Ayam Woku Sederhana (versi kuah)

Deffy D. @deffydwnti

Ciamis - YK

Resep ayam woku yang saya modifikasi. Kuahnya saya buat sengaja lebih banyak. Semoga resepnya cocok untuk jadi menu makan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negeri potong ukuran kecil
1-2 ikatdaun kemangi
1 batangserai (memarkan)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
2-3 ruaskunyit
Bumbu pelengkap:
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyamerica bubuk
secukupnyakaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan serai, daun salam, lengkuas dan jahe. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya (sesuaikan dengan ayam yg digunakan). Masak ayam hingga empuk dan matang.
3

Bumbui dengan bumbu pelengkap. Tunggu hingga air sedikit berkurang (jika tidak ingin berkuah masak ayam hingga airnya asat) lalu masukkan daun kemangi.
4

Aduk sebentar kemudian angkat. Hidangkan dan siap disantap.