Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 6 butir telur ayam rebus; 500 ml santan; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun salam dan daun jeruk; Secukupnya air dan minyak; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; 🌿Bumbu Halus :; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 buah cabe keriting; 1 cm jahe, laos, kencur dan kunyit; 2 butir kemiri; Sejumput jintan, ketumbar dan lada (bubuk)

Antiantiii @cook_5865692

Samarinda, Kalimantan Timur

Ini opor ayam versi emak-emak remvong 😂😂😂

Lebih banyak

Opor Ayam

Antiantiii @cook_5865692

Samarinda, Kalimantan Timur

Ini opor ayam versi emak-emak remvong 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
6 butirtelur ayam rebus
500 mlsantan
1 batangserai, geprek
1 lembardaun salam dan daun jeruk
Secukupnyaair dan minyak
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
🌿Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 buahcabe keriting
1 cmjahe, laos, kencur dan kunyit
2 butirkemiri
Sejumputjintan, ketumbar dan lada (bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan beri sedikit air
2

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Sambil diaduk
3

Masukan potongan ayam, diamkan sampai bumbu setengah meresap
4

Masukan santan beserta gula, garam dan kaldu bubuk
5

Jika perlu boleh tambahkan lagi sedikit air
6

Aduk sebentar, tes rasa. Biarkan bumbu dan santan meresap
7

Jika santan sedikit menyusut dan tekstur ayam matang tes rasa kembali
8

Apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan tambahan telur rebus plus taburan bawang goreng 😊😊