Sayur bayam,sambel jeruk mangut + tempe

Name: Sayur bayam,sambel jeruk mangut + tempe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat bayam; 8 biji ikan mangut panggang; 1 papan tempe; gula pasir & garam (sesuai selera); gula merah/gula jawa; 4 siung bawang merah untuk sambal; 3 siung bawang putih untuk sambal; 2 siung bawang merah untuk sayur bayam; 1 ruas temu kunci untuk sayur bayam; 1 iris kecil jeruk sambal (purut kecil); 1 iris jeruk nipis; kaldu jamur (optional pengganti msg); terasi matang (sudah dibakar/digoreng); air secukupnya untuk sayur bayam

Bety Kartika @be_kartika

Menu sarapan super segerr cocok juga buat maksi 😋

Lebih banyak

Sayur bayam,sambel jeruk mangut + tempe

Bety Kartika @be_kartika

Menu sarapan super segerr cocok juga buat maksi 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 ikatbayam
8 bijiikan mangut panggang
1 papantempe
gula pasir & garam (sesuai selera)
gula merah/gula jawa
4 siungbawang merah untuk sambal
3 siungbawang putih untuk sambal
2 siungbawang merah untuk sayur bayam
1 ruastemu kunci untuk sayur bayam
1 iriskecil jeruk sambal (purut kecil)
1 irisjeruk nipis
kaldu jamur (optional pengganti msg)
terasi matang (sudah dibakar/digoreng)
air secukupnya untuk sayur bayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sayur bayam : tumis bawang merah+temu kunci hingga harum,masukkan air tunggu mendidih.Bumbui gula garam kaldu jamur,cicipi jika pas masukkan bayam aduk balik sebentar,matikan
2

Goreng tempe : bumbui tempe dengan direndam air garam, goreng sisihkan
3

Cuci Ikan mangut,goreng sebentar jangan sampai kering karena jd keras
4

Goreng bawang,cabe untuk sambal hingga layu,lalu masukkan ke cobek.Uleg bersama gula merah,gula pasir,garam,sampai halus,kucuri dgn minyak panas sisa goreng mangut dan aduk setelah rata kucuri air jeruk,sajikan
5

Ikan mangut disajikan terlebih dulu dipenyet ke dalam sambal jeruk
6

Silahkan menikmati beserta sayur bayam dan tempe goreng