Soto sederhana

Name: Soto sederhana
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 200 gr kecambah (siram air panas); 1 ikat soun siram air panas (difoto ngga pake bihun); 3 helai ruas daun bawang; 2 helai ruas seledri; bawang putih goreng (pelengkap); 5 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 ruas jahe digeprak; 1 ruas kunyit (dibakar dahulu); 1 sendok teh ketumbar; 1,5 butir kemiri; 1 sendok teh merica bubuk; 1 ruas lengkuas (digeprek); 2 ruas sereh (digeprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 800 ml air (sesuai ukuran panci); sesuai selera gula dan garam; kaldu jamur (pengganti msg); kecap manis (pelengkap); cabe rawit (direbus untuk sambal); jeruk nipis (diiris untuk pelengkap)

Bety Kartika @be_kartika

Ini menu favorit anak,dari usia 1th tiap dimasakin soto selalu lahap. Soto nya sederhana,bahan2 pakai yg ada.

Lebih banyak

Soto sederhana

Bety Kartika @be_kartika

Ini menu favorit anak,dari usia 1th tiap dimasakin soto selalu lahap. Soto nya sederhana,bahan2 pakai yg ada.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1/4 kgdada ayam
200 grkecambah (siram air panas)
1 ikatsoun siram air panas (difoto ngga pake bihun)
3 helairuas daun bawang
2 helairuas seledri
bawang putih goreng (pelengkap)
5 butirbawang putih
3 butirbawang merah
1 ruasjahe digeprak
1 ruaskunyit (dibakar dahulu)
1 sendok tehketumbar
1,5 butirkemiri
1 sendok tehmerica bubuk
1 ruaslengkuas (digeprek)
2 ruassereh (digeprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
800 mlair (sesuai ukuran panci)
sesuai seleragula dan garam
kaldu jamur (pengganti msg)
kecap manis (pelengkap)
cabe rawit (direbus untuk sambal)
jeruk nipis (diiris untuk pelengkap)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dada ayam hingga 1/2 matang,buang air rebusan
2

Haluskan bumbu : bawang putih+merah, kunyit,ketumbar,kemiri
3

Tumis bumbu yg dihaluskan bersama daun salam,jeruk,jahe,lengkuas hingga harum
4

Masukkan air 800ml (sesuai ukuran panci masing2) masukkan dada ayam,rebus hingga mendidih
5

Bumbui gula garam dan merica bubuk,aduk,masukkan kaldu jamur,rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu lagi kuah agak berminyak)
6

Masukkan daun bawang,seledri,aduk,matikan api
7

Angkat ayam dari kuah soto,goreng dan suwir
8

Sajikan soto bersama nasi,bihun,kecambah,jeruk,kecap manis,taburi bawang goreng,dan sambal
9

Saya pakai tahu bakso sebagai pelengkap lauk
10

Soto enak disajikan selagi hangat