Soto Kampung

Name: Soto Kampung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong menjadi 4 bagian; 11 siung Bawang putih; 9 siung Bawang merah; 5 butir Kemiri; Merica; Ketumbar; 1 ruas Jahe; 5 ruas Kunyit; 1 ruas Laos; 2 batang Serai; 5 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; Garam; Gula; 1 bungkus Kaldu ayam; Bihun; Daun bawang cincang kasar; Kacang tanah goreng; Bawang merah goreng; Sambal (cabe rawit ikut direbus dengan kuah soto lalu diuleg)

candra wulan purnama sari @cook_9082358

Magetan Jawa Timur

Soto Kampung

candra wulan purnama sari @cook_9082358

Magetan Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorayam kampung potong menjadi 4 bagian
11 siungBawang putih
9 siungBawang merah
5 butirKemiri
Merica
Ketumbar
1 ruasJahe
5 ruasKunyit
1 ruasLaos
2 batangSerai
5 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
Garam
Gula
1 bungkusKaldu ayam
Bihun
Daun bawang cincang kasar
Kacang tanah goreng
Bawang merah goreng
Sambal (cabe rawit ikut direbus dengan kuah soto lalu diuleg)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan 2 liter air hingga mendidih, masukkan daun salam daun jeruk, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah bawang putih kunyit jahe merica ketumbar kemiri. Tumis hingga harum
3

Masukkan bumbu halus dalam panci berisi kuah. Tambahkan serai yg digeprek, laos, gula,garam dan kaldu ayam. Masukkan juga irisan daun bawang.Masak hingga mendidih tes rasa.
4

Penyajian, tata bihun damal mangkuk beri kacang goreng,ayam suwir, bawang merah,daun seledri,kecap dan sambal lalu siram dengan kuah. Soto kampung siap dinikmati