Soto betawi oseng ala H.mamat

Name: Soto betawi oseng ala H.mamat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi/ayam 200gr (rebus sampai empuk) dgn air 500ml; Bumbu halus :; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 1 kemiri (disangrai); 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; Bumbu cemplung :; 1/2 ruas jahe digeprek; 1/2 ruas lengkuas digeprek; 4 bh cengkeh; Pala sedikit saja; secukupnya Garam; 2 lembar daun salam,5lembar daun jeruk; 500 ml santan kental dr 1/2butir kelapa; 200 ml susu cair; 2 bahan tomat potong2; Bawang goreng; Jeruk limau; Bahan daging oseng :; Ayam; 5 bawang merah di iris; 1 sdm kecap manis; 2 bh tomat dipotong2; 15 bh cabe rawit hijau di potong2

Lydia @dyacook

Soto betawi oseng ala H.mamat

Lydia @dyacook

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi/ayam 200gr (rebus sampai empuk) dgn air 500ml
Bumbu halus :
4bawang merah
2bawang putih
1kemiri (disangrai)
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
Bumbu cemplung :
1/2 ruasjahe digeprek
1/2 ruaslengkuas digeprek
4 bhcengkeh
Pala sedikit saja
secukupnyaGaram
2 lembardaun salam,5lembar daun jeruk
500 mlsantan kental dr 1/2butir kelapa
200 mlsusu cair
2bahan tomat potong2
Bawang goreng
Jeruk limau
Bahan daging oseng :
Ayam
5bawang merah di iris
1 sdmkecap manis
2 bhtomat dipotong2
15 bhcabe rawit hijau di potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sapi/ayam hingga lunak, sisihkan dagingnya lalu potong kotak2 dadu
2

Membuat kuah santan:
3

Ambil kaldu bekas rebusan,masukan bumbu halus yg telah ditumis dahulu dengan bahan cemplungan lalu masukan santan susu garam koreksi rasa,masukan tomat yg uda dipotong2 didihkan sebentar,lalu masukan 1sdm blueband smpe lumer
4

Daging oseng:
5

Tumis bawang merah hingga layu,masukan daging tomat garam,oseng sebentar masukan cabe potong lalu kecap manis lalu tuang air sedikit,oseng2 sebentar smpe air meresap lalu matikan kompor dan sajikan,tabur bawang goreng
6

Sajikan dengan sambal dan jeruk limau
7

Bawang goreng hrs agk banyak ya,spy enk..