Sambal goreng udang tempe

Name: Sambal goreng udang tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang segar; 1 papan tempe; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 5 buah cabe merah keriting (bisa tambahkan sesuai selera); 1 buah tomat; Garam, gula, penyedap rasa

Nitnet Yuliarni @emaknya_bunder

Sambal goreng udang tempe

Nitnet Yuliarni @emaknya_bunder

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4udang segar
1 papantempe
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahkemiri
5 buahcabe merah keriting (bisa tambahkan sesuai selera)
1 buahtomat
Garam, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, buang kepalanya. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Sisihkan
2

Potong2 tempe ukuran korek, sisihkan.
3

Goreng tempe dan udang sampai matang dan berubah warna, sisihkan.
4

Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas.
5

Tumis bumbu halus hingga matang, masukan garam, gula, penyedap rasa. Cek rasa terlebih dahulu jika semua sudah pas rasanya setelah itu masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga rata.
6

Setelah bumbu matang, masukan udang dan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk kembali hingga rata.
7

Jika semua sudah tercampur rata, matikan api. Sambal goreng udang tempe siap di sajikan.