Pesmol ikan

Name: Pesmol ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ikan apa saja; 1 buah tomat, dipotong"; 1 sdm air jeruk nipis; 3 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 btg serai,memarkan; 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya; 3/4 sdt gula pasir; Secukupnya air; 1 sdm garam; 1 buah wortel, potong memanjang; 1 buah mentimun, potong memanjang; 3 buah cabai hijau kecil, potong" serong; 2 buah cabai merah, potong" serong; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 sdt kunyit bubuk; 6 btr kemiri; 2 cm jahe; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt garam

Rianti @cook_2644679

Jawa Tengah

Pesmol ikan

Rianti @cook_2644679

Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahikan apa saja
1 buahtomat, dipotong"
1 sdmair jeruk nipis
3 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
1 btgserai,memarkan
2 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
3/4 sdtgula pasir
Secukupnya air
1 sdmgaram
1 buahwortel, potong memanjang
1 buahmentimun, potong memanjang
3 buahcabai hijau kecil, potong" serong
2 buahcabai merah, potong" serong
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
10 butirbawang merah
1 sdtkunyit bubuk
6 btrkemiri
2 cmjahe
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sisik ikan, kemudian potong" sesuai selera. Dan cuci bersih.
2

Beri perasan jeruk nipis dan 1/2 sdm garam, diamkan hingga meresap. Sisihkan
3

Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
4

Goreng ikan dalam minyak panas, hingga matang kecoklatan. Lakukan sampai habis, sisihkan.
5

Masukkan minyak goreng 2 sdm kedalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga baunya harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau.
6

Beri secukupnya air, masukkan wortel dan mentimun. Aduk hingga setengah mendidih, tambah gula pasir. masukkan ikan yg sudah di goreng tadi, aduk hingga rata, dan masak sampai mengental.