234. Tongseng Ayam

Name: 234. Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, dagingnya atau dengan tulang ayam; 1 genggam kol, me iris; 1 sct santan instan kecil campur 400ml air; 15 bh cabai rawit utuh; Seruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 2 btg daun bawang, iris; 1 bh tomat merah, potong; 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera); Secukupnya kayu manis (me skip); Secukupnya gula dan garam; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 1 ruas kunyit

Mommy Nadhifa @mommynadhifa

Bogor - Singkawang, KAL-BAR

#BikinRamadanBerkesan
Ini sebenernya pakai resep Tongseng Sapi di bukunya ci jun Xanderskitchen. Buat tongseng ini mudah. Sy buat setengah resep bumbu dari resep aslinya. Daging sapinya sy ganti ayam. Tongseng ini kuahnya legit gurih pastinya bikin melek mata karena cabai rawitnya😅

Lebih banyak

234. Tongseng Ayam

Mommy Nadhifa @mommynadhifa

Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, dagingnya atau dengan tulang ayam
1 genggamkol, me iris
1sct santan instan kecil campur 400ml air
15 bhcabai rawit utuh
Seruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 btgserai, geprek
2 btgdaun bawang, iris
1 bhtomat merah, potong
2 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
Secukupnyakayu manis (me skip)
Secukupnyagula dan garam
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.
2

Masukkan ayam yg sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.
3

Tambahkan santan yg sudah dicampur air lalu beri kecap manis, garam dan gula.
4

Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat masukkan daun bawang, kol, tomat dan cabai rawit.
5

Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Selamat mencoba👌