Gulai Nangka Muda

Name: Gulai Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram nangka muda, potong; 2 lonjor kacang panjang (saya skip); 10 buah cabe rawit utuh; Santan dari 1/2 buah kelapa; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; Secukupnya garam dan gula; Kaldu bubuk (saya skip); bumbu geprek :; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

#BikinRamadanBerkesan (22) 😉 ada nangka muda ditukang sayur main beli aja 😂 akhirnya ngintip2 resep di cookpad dan ketemu yg cocok punya mbak Fitri HN 😊

Lebih banyak

Gulai Nangka Muda

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

#BikinRamadanBerkesan (22) 😉 ada nangka muda ditukang sayur main beli aja 😂 akhirnya ngintip2 resep di cookpad dan ketemu yg cocok punya mbak Fitri HN 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramnangka muda, potong
2 lonjorkacang panjang (saya skip)
10 buahcabe rawit utuh
Santan dari 1/2 buah kelapa
bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica butiran
Secukupnyagaram dan gula
Kaldu bubuk (saya skip)
bumbu geprek :
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan nangka dan rebus hingga empuk, tiriskan
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai
3

Masukkan santan, masak hingga mendidih, bumbui garam dan gula (me: pakai gula merah)
4

Masukkan nangka yg sudah direbus, kacang panjang, dan cabe rawit, masak hingga matang dan bumbu meresap 😉