Tongkol Asam Pedas

Name: Tongkol Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg pindang tongkol yg sudah bersih dan dipotong2; 10 buah rawit setan; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk;buang tulangnya; 1 batang serai; geprek; Daun kemangi ambil daunnya saja; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1 buah lemon sedang; ambil airnya; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm ruas jahe; 2 cm ruas kunyit; 3 cm batang serai bagian putihnya saja

Pujiati_Aden @ibufzv

Bandung

Ini salah satu resep andalan mama ku dlm memasak olahan ikan. Biasanya mama masak pakai ikan laut seger tp dsni saya masak memakai pindang tongkol. Hasilnya sama2 enak ya, pedes dan seger. Asamnya bisa dari belimbing wuluh atau dari lemon seperti saya. Yuk langsung di coba resepnya ya...Happy Cooking😉

Lebih banyak

Tongkol Asam Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgpindang tongkol yg sudah bersih dan dipotong2
10 buahrawit setan
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk;buang tulangnya
1 batangserai; geprek
Daun kemangi ambil daunnya saja
Secukupnyagaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
1 buahlemon sedang; ambil airnya
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmruas jahe
2 cmruas kunyit
3 cmbatang serai bagian putihnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahan.
2

Haluskan bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukan salam, sereh, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum.
3

Beri air kira2 300 ml. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.
4

Masukan cabe setan,masak hingga mendidih.
5

Masukan potongan pindang tongkol. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
6

Kucuri air perasan lemon.
7

Terakhir masukan daun kemangi, aduk2 dan cek rasa. Jika sudah pas, tongkol asam pedas siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujiati_Aden @ibufzv

pada 27 Agustus 2018 04.10

Bandung

Ibu dari tiga putri sholehah Farisa, Zivara dan Veeya yg berusaha memasak setiap harinya untuk keluarga tercinta. Akun cookpad ini didedikasikan untuk anak-anak ku yang nantinya akan belajar memasak. “Cooking is at once one of the simplest and most gratifying of the arts, but to cook well one must love and respect food.”

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Sereh Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Lemon Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya