Mie belitung

Name: Mie belitung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang sedang; mie secukupnya rebus kasih minyak goreng biar ngak lengket; ceker ayam kira2 seperapat; 2 tahu cina goreng kasih garam sedikit; daun selada; secukupnya toge rebus sebentar; timun; 2 kentang kukus; secukupnya bawang goreng; laos sejempol kira2 keprek; jahe setelunjuk keprek; 2 sdm gula merah kira2; 4 sdm kecap manis kira2; secukupnya gula; secukupnya garem; bila suka penyedap rasa; secukupnya emping goreng; sambal rebus blender kasih garam gula dan micin kasih air secukupnya utk pendamping mie belitung; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 3 kemiri; secukupnya lada; sedikit garam; tumis dengan minyak sampai harum angkat tuang ke kaldu; kuah:; 2 liter rebus ceker ayam sampai jadi kaldu kira2 aj airnya; masukkan setengah kg udang yg sudah dibersihkan gunting ujung kepala udang kepala jangan dibuang enak buat kaldu; masukkan laos dan jahe kecilkan api; masukkan tumisan bumbu halus; kasih garam gula penyedap kecap manis dan gula merah cicip rasa manis ke asin gurih

eliana @cook_0778

Mie belitung

eliana @cook_0778

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang sedang
mie secukupnya rebus kasih minyak goreng biar ngak lengket
ceker ayam kira2 seperapat
2tahu cina goreng kasih garam sedikit
daun selada
secukupnyatoge rebus sebentar
timun
2kentang kukus
secukupnyabawang goreng
laos sejempol kira2 keprek
jahe setelunjuk keprek
2 sdmgula merah kira2
4 sdmkecap manis kira2
secukupnyagula
secukupnyagarem
bila sukapenyedap rasa
secukupnyaemping goreng
sambal rebus blender kasih garam gula dan micin kasih air secukupnya utk pendamping mie belitung
bumbu halus:
8bawang merah
4bawang putih
3kemiri
secukupnyalada
sedikitgaram
tumis dengan minyak sampai harum angkat tuang ke kaldu
kuah:
2 literrebus ceker ayam sampai jadi kaldu kira2 aj airnya
masukkan setengah kg udang yg sudah dibersihkan gunting ujung kepala udang kepala jangan dibuang enak buat kaldu
masukkan laos dan jahe kecilkan api
masukkan tumisan bumbu halus
kasih garam gula penyedap kecap manis dan gula merah cicip rasa manis ke asin gurih
air sagu untuk mengentalkan kuah mie belitung
bakwan udang:
1/2 kgsisa udang yg
100 grtepung bumbu
70 grtepung terigu
70 grtepung beras
2 butirtelur
200 mlair kurleb
garam
secukupnyaroyco
sedikitgula
lada
cara:
masukkan semua bahan aduk
lalu masukkan udang
goreng dengan melebar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan piring tata mie abis itu kasih selada yg dipotong,kasih kentang potong2 tahu goreng potong2,toge rebus,bakwan udang lalu irisan timun siram kuah kasih emping dan kasih kecap manis sedikit bila suka lalu taburi bawang tambah perasan jeruk nipis dan cabai bila suka