Ikan gulai daun singkong

Name: Ikan gulai daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ruas jari kunyit; 5 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit; 8 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 kg ikan kakap / ikan lainnya sesuai selera; 1 buah asam jeruk; secukupnya Garam; 1 ikat daun singkong disiangi; 1 tangkai sereh digeprek; 1 lembar daun kunyit; 2 potong asam kandis; 5 tangkai daun ruku ruku; 1 ruas lengkuas di geprek; 800 ml santan encer dari 1/2 kelapa

eva meylani @eva_meylani

Ikan gulai daun singkong

eva meylani @eva_meylani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Haluskan:
1 ruas jarikunyit
5 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit
8 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1 kgikan kakap / ikan lainnya sesuai selera
1 buahasam jeruk
secukupnyaGaram
1 ikatdaun singkong disiangi
1 tangkaisereh digeprek
1 lembardaun kunyit
2 potongasam kandis
5 tangkaidaun ruku ruku
1 ruaslengkuas di geprek
800 mlsantan encer dari 1/2 kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan beri asam jeruk dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci bersih kemudian.
2

Haluskan kunyit, cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan jahe.
3

Tuang santan ke dalam panci masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya, kecuali ikan, daun singkong dan daun ruku ruku.
4

Aduk- santan sampai mendidih kemudian masukkan ikan
5

Setelah ikan hampir matang, masukkan daun singkong, daun ruku ruku dam garam
6

Setelah ikan dan daun singkong matang, cek rasa. Apabila sudah pas bisa dihidangkan.