Tempe Buncis Orek

Name: Tempe Buncis Orek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tempe, potong 1x1 cm; 100 gr buncis, bersihkan & potong-potong; 3 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; 3 buah cabe merah, iris; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang sereh, geprek; 1 cm lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 1/2 sdt terasi (optional); 1 sdm air asam jawa; 1 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdm coconut sugar atau gula merah; 1/2 sdm gula pasir; Garam; Kaldu bubuk

Reli @reliroli

Bekasi

Suka banget lihat video memasaknya William Gozali, beberapa kali recook, emang proven, resep-resepnya mantul semua. Kali ini recook Tempe Orek. Resep sederhana yang ngangenin. Cuma bahannya seadanya. #SiapRamadan

Lebih banyak

Tempe Buncis Orek

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtempe, potong 1x1 cm
100 grbuncis, bersihkan & potong-potong
Bumbu
3 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
3 buahcabe merah, iris
1 batangdaun bawang, iris
1 batangsereh, geprek
1 cmlengkuas, geprek
1 lembardaun salam
1/2 sdtterasi (optional)
1 sdmair asam jawa
1 sdmkecap manis (sesuai selera)
1 sdmcoconut sugar atau gula merah
1/2 sdmgula pasir
Garam
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan & taburi garam.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, & cabe hingga harum. Kemudian masukkan terasi, lengkuas, daun salam, & sereh. Aduk rata.
3

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, & kaldu. Aduk rata. Kemudian masukkan buncis, air asam jawa, & kecap.
4

Masukkan tempe, aduk rata, & tes rasa.
5

Siap disajikan