Foto di Frittata di portulaca

Frittata di portulaca

Flavia Giordano @flavia

Malmo, Skåne, Svezia

La portulaca oleracea è una pianta comune in molti giardini, dalle foglie carnose, a goccia. Il sapore ricorda quello dell’aloe ed è buonissima nelle insalate o nelle frittate. È spesso usata nella cucina salentina.

La portulaca oleracea è una pianta comune in molti giardini, dalle foglie carnose, a goccia. Il sapore ricorda quello dell’aloe ed è buonissima nelle insalate o nelle frittate. È spesso usata nella cucina salentina.

Frittata di portulaca

Flavia Giordano @flavia

Malmo, Skåne, Svezia

La portulaca oleracea è una pianta comune in molti giardini, dalle foglie carnose, a goccia. Il sapore ricorda quello dell’aloe ed è buonissima nelle insalate o nelle frittate. È spesso usata nella cucina salentina.

La portulaca oleracea è una pianta comune in molti giardini, dalle foglie carnose, a goccia. Il sapore ricorda quello dell’aloe ed è buonissima nelle insalate o nelle frittate. È spesso usata nella cucina salentina.

Modifica ricetta

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Ingredienti

20 minuti

2 persone

150 gportulaca
3uova
1manciata di cacio ricotta (o parmigiano)
Sale, pepe, olio

Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

Lava la portulaca
2

Sbatti le uova con il formaggio. Sala e pepa.
3

Aggiungi la portulaca alle uova e mescola amalgamando
4

Riscalda in un padellino l’olio e, quando è caldo, versa il composto. Cucina la frittata da entrambi i lati, fino a doratura.
5

Servi fumante

Modifica ricetta

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Cooksnap

Flavia Giordano @flavia

il 25 giugno 2019 06:18

Malmo, Skåne, Svezia

Libera pensatrice alimentare, nomade digitale tra l’Italia e la Svezia.

Commenti (12)

Mara @marapastelera

31 agosto 2024 11:50

Ciao Flavia, non avevo visto questa ricetta così interessante! Appena avrò a disposizione della portulaca proverò a farla. Grazie intanto e buona domenica 😘

Parole chiave

Ricette simili

Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti:

Stati Uniti

Purslane Frittata

Altre ricette consigliate