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kiwicafe

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@cook_40052164
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旅行大好き!
食べ歩き大好き!!        

主人と息子の3人家族です。
ご近所の農家さんから頂く季節の野菜・果物のレシピや、釣り好き主人が釣った魚を使ったレシピ、旅先で覚えたおいしいものや思い出の味をご紹介していけたらと思っています。

よろしくお願いします(^o^)/

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    ハッピーイースター❁ホットクロスバンズ

    強力粉 • きび砂糖 • 牛乳 • ドライイースト • 卵 • 無塩バター • 塩 • オールスパイス • カレンズ • レーズン • オレンジピール • 打ち粉 •
    • 18㎝の角形1個・9個分
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    台湾の汁なし混ぜ麺*福州傻瓜乾麺

    中太麺 • ねぎ • ウスターソース • 醤油 • 食べるラー油 • 黒酢 • 水 • 鶏がらスープの素 • 卵
    • 1人分
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    ポルぺッテ~イタリアのミートボール

    合い挽き肉 • 玉ねぎ • パン粉 • 卵 • オレガノ • ナツメグ • 塩 • トマト缶 • 玉ねぎ • セロリ • にんじん • バジル •
    • (1人5個として)3人分
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    玉ねぎとアンチョビのスパゲッティ

    スパゲッティ • 玉ねぎ • アンチョビ • EXオリーブオイル • 白ワイン • イタリアンパセリ • 黒こしょう • 塩
    • 2人分
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    鰯のパレルモ風スパゲッティ

    オイルサーディン • フェンネル • アンチョビ • にんにく • オリーブオイル • 松の実 • レーズン • 白ワイン • フェンネルの茹で汁 • スパゲッティ • 塩 • 堅くなったバゲット •
    • 2人分
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    ミャンマー麺*マンダレーモンティ

    麺 • 鶏もも肉 • 塩コショウ • 水 • 酒 • しょうがにんにく • 鶏のゆで汁 • 砂糖 • ナンプラー • ターメリックパウダー • レモン汁 • もやし •
    • 2人分
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    梨たっぷり♪ビビンそうめん

    そうめん • 梨 • コチュジャン • 醤油 • ごま油 • 麺つゆ • おろしにんにく • 梨 • きゅうり • 鶏胸肉 • 酒 • 塩コショウ •
    • 2人分
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    パッションフルーツのカッペリーニ

    カッペリーニ • パッションフルーツ • フルーツトマト • アスパラガス • 生ハム • 蜂蜜 • EXバージンオリーブオイル • 塩 • 粗挽き黒コショウ • ブルサンガーリックハーブ
    • 2人分
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    ブラジル風チキンストロガノフ

    鶏胸肉 • 玉ねぎ • マッシュルーム • にんにく • トマトケチャップ • 白ワイン • 顆粒コンソメ • 生クリーム • 塩コショウ • オリーブオイル • ごはん • マンジョーカ粉 •
    • 大人2人+子供1人分
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    本格派!ブラジルのフェイジョアーダ

    フェイジョンプレット • 牛すじ肉 • 厚切りベーコン • チョリソーソーセージ • にんにく • 玉ねぎ • 塩コショウ • ケール • 塩コショウ • サラダ油
    • 3人分×3日分
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    金運UP!?金柑のフィナンシェ

    卵白 • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 微細グラニュー糖 • 無塩バター • 無塩発酵バター • はちみつ • 金柑の甘煮 • 無塩バター
    • 8×5㎝フィナンシェ深型9個分
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    スパイス香る♪いちじくの赤ワイン煮

    いちじく • 赤ワイン • 水 • 砂糖 • レモン汁 • シナモンスティック • クローブ • バニラビーンズのさや • レモンの皮
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      いちじくとあんずのクグロフ

      無塩バター • 細目グラニュー糖 • 卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 牛乳 • ドライアプリコット • 水 • グラニュー糖 • 白ワイン • ドライいちじく • バター •
      • 15cmクグロフ型1個
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      砂肝となすとひよこ豆のマサラ

      砂肝 • なす • ひよこ豆 • 玉ねぎ • にんにく • トマトの水煮缶 • クミンシード • クミンパウダー • コリアンダーパウダー • ターメリックパウダー • ガラムマサラ • 塩 •
      • 3~4人分
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      黒糖ラムレーズンのマドレーヌ

      卵 • はちみつ • 無塩バター • 薄力粉 • 黒砂糖 • ベーキングパウダー • 塩 • ラムレーズン • 無塩バター • 強力粉
      • シェル型12個分
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      ご飯のお供に✾京風✾鶏の山椒煮

      鶏肉 • 実山椒の佃煮 • しょうゆ • みりん • 酒
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        根菜たーっぷり♪福岡の味「だぶ」

        鶏肉 • 人参 • 大根 • 厚揚げ • こんにゃく • 干し椎茸 • 蓮根 • 白玉麩 • 水 • 白だし • 酒 • みりん •
        • 大人2人+子供1人+おかわり分
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        柿と生ハムのサンドイッチ

        ミニバゲット • 柿 • 生ハム • リーフレタス • クリームチーズ
        • 2本分
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        ヤム・トゥアプー(四角豆のタイ風サラダ)

        四角豆 • 海老 • 玉ねぎ • カシューナッツ • スイートチリソース • マヨネーズ • ライム汁 • ココナッツオイル • 塩 • 酒 • フライドオニオン
        • 大人2人+子供1人分
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        ブルーベリー・クリームチーズ・スコーン

        無塩バター • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 微粒グラニュー糖 • 塩 • クリームチーズ • 牛乳 • 卵 • ブルーベリー • クリームチーズ • 粉砂糖 • 湯
        • 6個分
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