ジャージャー麺風黒酢簡単タレ冷やし中華
ダウダウです @cook_40053484
肉味噌を作っておくと、ご飯に乗せたり、いろんな事に応用できます。この黒酢を使ったタレもとても簡単です。
このレシピの生い立ち
これも何年か前のテレビで観たもの。ありがたいですよね。こうやって、わからないことは教えていただける。
黒酢体に良いので、是非召し上がってください
ジャージャー麺風黒酢簡単タレ冷やし中華
肉味噌を作っておくと、ご飯に乗せたり、いろんな事に応用できます。この黒酢を使ったタレもとても簡単です。
このレシピの生い立ち
これも何年か前のテレビで観たもの。ありがたいですよね。こうやって、わからないことは教えていただける。
黒酢体に良いので、是非召し上がってください
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、まずにんにくを炒める。(中火)ネギを炒めて火が通る前に挽き肉をいれる。ここでしっかり挽き肉を炒める
- 2
次に、XO醤油をいれて良くかき混ぜて、そこに豆板醤、甜麺醤、オイスターソースをいれる
- 3
粉唐辛子をいれて、砂糖をいれて、水分を飛ばしたら肉味噌の出来上がり
- 4
黒酢のたれは、簡単中華のたれと同じで順番が大切。お水は硬水は使わない。水→お醤油→黒酢→砂糖の順番で混ぜていく。
- 5
基本のたれはに胡麻油など最後にお好みで混ぜて、麺がゆであがるまで、しっかり冷蔵庫で冷やす
- 6
きゅうりとトマトを切っておく
- 7
麺がゆであがったら、冷水でしっかりしめて、器に盛り、肉味噌を乗せて、トマト、きゅうりで飾る。そのうえからたれをかけていく
-
コツ・ポイント
ネギに火が通る前に挽き肉をいれて、挽き肉はしっかり炒めること。タレは順番が大切です。お水から始まる順番を必ず守りましょう。ミョウガや大葉を乗せても爽やかで美味しく食べられる
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142183
