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ちゃんまゆ★

作って、美味しい！って思ったものなど
覚書に気まぐれに載せていきます

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絶品♡八角がアクセント♪我が家の豚の角煮

豚バラ肉かたまり • ねぎ • 生姜 • 清酒 • ゆで卵 • 煮汁 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 八角 • みりん
- 豚肉約2kg分
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ホットプレートでパエリア

玉ねぎ • 鶏肉 • 海老 • イカ • にんにく • オリーブオイル • 白ワイン • 塩 • 米 • ターメリック • 水 • コンソメ •
- お米 5合分
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レンジで2分！簡単温泉たまご

卵 • 水
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常備菜に♪やみつき！にんじんサラダ

にんじん • 砂糖 • 酢 • 亜麻仁油 • 醤油 • 塩 • 和からし • にんにく • 白ごま
- にんじん2本分
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シンプルうまい！梅しその和風パスタ

梅干し紫蘇 • にんにく • 鷹の爪 • オリーブオイル
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ポルチーニ茸のリゾット

オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • 米 • お湯 • コンソメ • ボルチーニ茸 • パルメザンチーズ • 生クリーム • 塩 • 胡椒
- 4〜5人分 (米2合分)
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鶏手羽肉でお手軽参鶏湯

水 • もち米 • 鶏手羽先 • にんにく • 塩 • 酒 • ネギ • ごぼう • 昆布 • しょうが • くこの実 • 松の実 •
- 4人分
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ジャコおろしのペペロンチーノ風

パスタ • 水 • 塩 • 大根 • 大根の葉 • ちりめんじゃこ • EXバージンオリーブオイル • にんにく • 鷹の爪 • 塩 • こしょう • 山椒
- 2人分
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本格！手作り白菜キムチ

白菜 • 大根 • にんじん • 粗塩 • 韓国唐辛子 • にんにく • 生姜 • りんご • アミの塩辛 • 魚醤 • 牡蠣醤油
- 白菜大玉3個分