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  • ボーロ・デ・フバ

    フバの粉 • 中力粉もしくは薄力粉 • 卵 • 砂糖 • ベーキングパウダー • サラダオイル • 牛乳
    • ひよこ豆のバターソテー

      ひよこ豆水煮 • バター • タイム、オレガノ、ドライローズマリーなどのハーブ • 塩、胡椒
      • 3
    • クスクス・ジャパニーズ

      クスクス • お湯 • オリーブオイル • ちりめんじゃこ • 大葉 • プチトマト • 塩コショウ
      • 一人ぶん
    • カブと生姜の塩麹スープ

      かぶ • 生姜 • ほうれん草か青梗菜 • 塩麹 • あれば鶏ガラスープ
      • 四人分
      • 1
    • 魚のスープ

      生ジャケ • ニンニク • 黒粒コショウ • ローリエ、バジル、タイム、オレガノ • イタリアンパセリ • 玉ねぎか長ネギ
      • 2人分
      • 3
    • 鶏と蓮根のすり流しスープ

      鶏ガラ • 蓮根 • 松の実 • タマネギ • タイム、ローリエ • 塩、コショウ • ニンニク • 鶏肉、できれば地鶏
      • 二、三日ぶん
      • 2
    • ふきのとうと塩糀の和え物

      ふきのとう • 塩糀 • クルミオイル • 塩
      • ひとりぶん
    • 魚のブラジリアンスープ

      タラなど白身の魚 • じゃがいも • トマト • 玉ねぎ • ココナッツミルク • コリアンダーかネギ
      • 三人分
      • 2
    • 青梗菜のサラダ

      青梗菜 • 塩 • コショウ • 酢 • オリーブオイルかごま油
      • 一人分
      • 3
    • 舞茸とポルチーニのリゾット

      にんにく • 玉ねぎ、または深ねぎの白いところ • 乾燥ポルチーニ • 舞茸 • オリーブオイル • 米 • 塩、コショウ • パルミジャーノレッジャーノ
      • ズッキーニのマリネ

        ズッキーニ • タイム • レモン • 赤ワインビネガー • バージンオリーブオイル • コショウ • つぶしたニンニク
        • ボイセンベリージャムのレシピ

          ボイセンベリー • レモン汁 • レモンの皮 • バニラビーンズ • リキュール • 砂糖

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