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ボーロ・デ・フバ
フバの粉
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中力粉もしくは薄力粉
•
卵
•
砂糖
•
ベーキングパウダー
•
サラダオイル
•
牛乳
ひよこ豆のバターソテー
ひよこ豆水煮
•
バター
•
タイム、オレガノ、ドライローズマリーなどのハーブ
•
塩、胡椒
3
クスクス・ジャパニーズ
クスクス
•
お湯
•
オリーブオイル
•
ちりめんじゃこ
•
大葉
•
プチトマト
•
塩コショウ
一人ぶん
カブと生姜の塩麹スープ
かぶ
•
生姜
•
ほうれん草か青梗菜
•
塩麹
•
あれば鶏ガラスープ
四人分
1
魚のスープ
生ジャケ
•
ニンニク
•
黒粒コショウ
•
ローリエ、バジル、タイム、オレガノ
•
イタリアンパセリ
•
玉ねぎか長ネギ
2人分
3
鶏と蓮根のすり流しスープ
鶏ガラ
•
蓮根
•
松の実
•
タマネギ
•
タイム、ローリエ
•
塩、コショウ
•
ニンニク
•
鶏肉、できれば地鶏
二、三日ぶん
2
ふきのとうと塩糀の和え物
ふきのとう
•
塩糀
•
クルミオイル
•
塩
ひとりぶん
魚のブラジリアンスープ
タラなど白身の魚
•
じゃがいも
•
トマト
•
玉ねぎ
•
ココナッツミルク
•
コリアンダーかネギ
三人分
2
青梗菜のサラダ
青梗菜
•
塩
•
コショウ
•
酢
•
オリーブオイルかごま油
一人分
3
舞茸とポルチーニのリゾット
にんにく
•
玉ねぎ、または深ねぎの白いところ
•
乾燥ポルチーニ
•
舞茸
•
オリーブオイル
•
米
•
塩、コショウ
•
パルミジャーノレッジャーノ
ズッキーニのマリネ
ズッキーニ
•
タイム
•
レモン
•
赤ワインビネガー
•
バージンオリーブオイル
•
コショウ
•
つぶしたニンニク
ボイセンベリージャムのレシピ
ボイセンベリー
•
レモン汁
•
レモンの皮
•
バニラビーンズ
•
リキュール
•
砂糖
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