ごぼうはささがきにして、水にさらす。ピーマンは薄めのスライス。こんにゃくは、２㎝程度の角切りにして、下茹でをする。

調味料を準備する。

鍋に米油を入れて熱し、豚ばら肉を入れ、酒を振りかけて炒める。

豚肉に火が通ったら、ごぼう・こんにゃくの順に加えて炒め、少量の水を加えて煮る。

調味料Aを加えて、味がしみこむように煮る。

ピーマンを加えて、少ししんなりするまで加熱したら、仕上げにかつお節を入れて完成です。