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きぬ川不動瀧
@cook_40078173
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栃木県 鬼怒川温泉 温泉宿
きぬ川不動瀧のお料理をご紹介させて頂きます。
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レシピ (15)
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冬野菜と蟹のお浸し
ずわい蟹
•
椎茸
•
蕪
•
白菜
•
長葱
•
貝柱スープ
•
塩
•
白米
•
ポン酢ジュレ
•
柚子
4人前
夏野菜と鮑の蕃茄醤油がけ
鮑
•
干し貝柱
•
水
•
日本酒
•
塩
•
濃口醤油
•
完熟トマト
•
薄口醤油
•
冬瓜
•
高原キャベツ
•
ぶろこりー
•
南瓜
•
4人前
那須どりの酒蒸し 茄子のポタージュ餡
那須どり
•
日本酒
•
水
•
塩
•
茄子
•
鶏の出汁
•
塩
•
水溶き片栗粉
•
おろしショウガ
•
クコの実
4人分
とちぎゆめポークと春野菜の玉葱酢がけ
とちぎゆめポーク
•
水
•
日本酒
•
塩
•
生姜
•
春キャベツ
•
蕗
•
アスパラガス
•
赤パプリカ
•
和風だし
•
醤油
•
新玉葱
•
4人前
筍の海老コンソメ煮
筍
•
蓬麩
•
活け車海老
•
玉葱
•
人参
•
ペティトマト
•
水
•
日本酒
•
味醂
•
薄口醤油
•
塩
•
鰹節
•
4人前
とちぎ和牛フィレのステーキ仕立て
和牛フィレ肉
•
フォンドボー
•
牛蒡
•
日本酒
•
濃口醤油
•
はちみつ
•
水溶き片栗粉
•
海老芋
•
法蓮草
•
赤パプリカ
•
山葵
4人分
蕪の冷製ふろふき仕立て
蕪
•
芹
•
玉葱
•
蟹の身
•
赤芽
•
胡麻油
•
濃口醤油
•
帆立出汁
•
日本酒
•
塩
•
薄口醤油
•
芝麻醤
•
4人分
那須産「若どり」と長芋のみぞれ煮
鶏もも肉
•
片栗粉
•
濃口醤油
•
酒
•
太白胡麻油
•
長芋
•
粟麩
•
大根
•
和風だし
•
日本酒
•
濃口醤油
•
バルサミコ酢
•
4人分
とちぎゆめポークのポトフ仕立て
豚ばらブロック
•
人参
•
玉葱
•
生姜
•
水
•
日本酒
•
味醂
•
塩
•
醤油
•
玉葱
•
馬鈴薯
•
塩
•
4人分
夏野菜と鱧の揚げ浸し 蕃茄仕立て
鱧
•
茄子
•
南瓜
•
ブロッコリー
•
ペティトマト
•
和風出汁
•
薄口醤油
•
日本酒
•
味醂
•
赤唐辛子
•
トマト
•
白胡麻油
•
4人前
天谷さんの作ったリコッタチーズの玉子焼き
玉子
•
リコッタチーズ
•
栃木しゃものスープ
•
日本酒
•
塩
•
栃木軍鶏
•
水
•
日本酒
•
塩
•
長葱の青い部分
•
生姜
•
濃口醤油
•
4人分
とちぎ軍鶏の参鶏湯風
とちぎ軍鶏
•
生姜
•
葱の青い部分
•
水
•
日本酒
•
塩
•
蕪
•
百合根
•
和風出汁
•
塩
•
日本酒
•
味醂
•
2人分
とちぎ和牛「65℃」のすき焼き仕立て
とちぎ和牛
•
水
•
日本酒
•
味醂
•
濃口醤油
•
生姜
•
葱の青い部分
•
大根
•
リーキ
•
ペティトマト
•
菊菜
•
和風出汁
•
4人前
岩魚と春野菜の焼き浸し
岩魚
•
水
•
塩
•
昆布
•
竹の子
•
蕗
•
独活
•
クレソン
•
赤パプリカ
•
大根
•
和風出汁
•
濃口醤油
•
四人前
馬鈴薯のふかひれ餡かけ
ジャガイモ
•
白胡麻油
•
ふかひれ
•
和風出汁
•
鶏の出汁
•
日本酒
•
味醂
•
塩
•
濃口醤油
•
木の芽
•
水溶き片栗粉
4人前