昆布醤油(納豆、チャーハン、何にでも)

ジャネットのママ @cook_40172822
簡単、美味しい、昆布醤油です。納豆にチャーハンに、冷奴、何にでも活用できて便利です。昆布も刻んでお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
手作り納豆のタレを作ろうと思い醤油に昆布を入れてみたら、とても美味しい出汁醤油ができました。
昆布醤油(納豆、チャーハン、何にでも)
簡単、美味しい、昆布醤油です。納豆にチャーハンに、冷奴、何にでも活用できて便利です。昆布も刻んでお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
手作り納豆のタレを作ろうと思い醤油に昆布を入れてみたら、とても美味しい出汁醤油ができました。
作り方
- 1
出汁昆布を布巾やペーパータオルで軽く拭いて汚れや砂を落とします。水で洗うと醤油に不純物が入るので、絶対に洗わないこと。
- 2
適当な大きさにハサミで切った昆布を煮沸した
ジャム瓶に入れて醤油を注ぎます。
コツ・ポイント
昆布を醤油に入れるだけ。数時間後には美味しい出汁醤油が出来上がります。冷蔵庫で数ヶ月は持ちますので、なくなれば作ってを繰り返し常備しておくと便利です。
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