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おいしいホッケの見分け方-レシピのメイン写真

おいしいホッケの見分け方

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

美味しいホッケの選び方です。ぜひ参考にして下さいね。
このレシピの生い立ち
漁師の旦那からの直伝です。美味しい魚を選んで欲しくて載せました。

美味しいホッケの選び方です。ぜひ参考にして下さいね。
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漁師の旦那からの直伝です。美味しい魚を選んで欲しくて載せました。

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おいしいホッケの見分け方

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

美味しいホッケの選び方です。ぜひ参考にして下さいね。
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漁師の旦那からの直伝です。美味しい魚を選んで欲しくて載せました。

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材料

  • ホッケ 1匹
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作り方

  1. 1

    お腹が白いホッケは、油があまり乗っていないです。

    • おいしいホッケの見分け方作り方1写真
  2. 2

    お腹がオレンジや黄色、赤っぽい色になっているのがアブラが乗って美味しい証拠♡
    新鮮なものは匂いでもわかります。

    • おいしいホッケの見分け方作り方2写真
  3. 3

    比べると一目瞭然！

    • おいしいホッケの見分け方作り方3写真

コツ・ポイント

お腹を見て油のノリ具合
目を見て鮮度
これでキマリ！

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漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514
2017/07/13 11:28に公開
魚に関することをご紹介！本州最北端の海女です！難しいこと、特別なこと、プロのようには何も出来ません！でも、食の欧米化・お魚離れが進む中、全国の皆さんに各所で獲れる高たんぱく低カロリーなお魚を食べて欲しい!!そんな思いから本場の青森県の日本海漁師町のレシピをご紹介！是非ご利用下さい(^^♪お魚料理は男心と胃袋つかみますよ～★
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