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究極のひまつぶし

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@cook_40213878

東京で料理人見習いしてる平凡な21歳 フランス料理が好きです ゆる〜くのんびり書いてます(分量は結構テキトー…)

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  • りんごのエスプーマ ココナッツ 青リンゴ

    • 秋のタルト フォワグラのムース

      • 鳥の巣仕立て カルボナーラ

        • オマールのサラダ仕立て

          • スイートポテト

            • 豚キムチ

              • フォワグラ&ポルチーニ茸の餃子

                • 鴨のラグー タリアテッレ

                  • 牡蠣 柚子風味

                    • 秋刀魚 焼きリゾット フォワグラ

                      • 鴨ロティ パートフィロ包み添え オレンジ

                        • 燻製サーモンとズッキーニのサラダ

                          • 鯛のパイ包み 香草風味のブールブラン

                            • 鶏腿のパネ ソースディヤーブル

                              • 1

                            • ステークアッシェ 卵黄と燻製醤油のソース