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alexsander

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@cook_40219532
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  • 酒粕チーズケーキ&ガトーショコラ(覚書)

    酒粕 • 豆乳 • 卵 • 蜂蜜 • グレープシードオイル • 砂糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • レモン果汁 • レモンピール • ネーブルオレンジ果汁 • ネーブルオレンジピール •
    • 190×180×35型 各1個
  • HBでポテトフォカッチャ食パン

    水35程度に温める • 乾燥マッシュドポテト • 強力粉 • 薄力粉 • オリーブオイル • ⑥砂糖 • ⑦塩 • ➇白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分
    • 1斤
  • 基本のチョコカップケーキ

    薄力粉 • 粉末白砂糖 • ココアパウダー • 重曹 • 塩 • ⑥ダークチョコレートチップ • ⑦コーヒー抽出液 • ⑧ベジタブルオイル • ⑨バターミルク • ⑩卵
    • 48個
  • S'mores カップケーキ

    グラハムクラッカー • 溶かしバター • はちみつ • SelfRaising Flour • ココアパウダー • ⑥重曹 • ⑦塩 • ⑧粉末白砂糖 • ⑨ブラウンシュガー • ⑩無塩バター • ⑪卵 • ⑫牛乳 •
    • 24個
  • 基本のバニラカップケーキ

    SelfRaising Flour • 粉末白砂糖 • 重曹 • 無塩バター • 卵 • ⑥牛乳 • ⑦バニラエクストラクト
    • 24個
  • 塩キャラメルカップケーキ

    薄力粉 • ココアパウダー • 粉末白砂糖 • 重曹 • 塩 • ⑥チョコレートチップ • ⑦卵 • ⑧コーヒー抽出液 • ⑨バターミルク • ⑩ベジタブルオイル • ⑪無塩バター • ⑫アイシングシュガー •
    • 48個
  • Sea Salted Caramel

    生クリーム • バニラエクストラクト • 水 • 粉末白砂糖 • シーソルト
    • Buttermilk

      レモン果汁 • 牛乳
      • オレオカップケーキ

        SelfRising Flour • モルトパウダー • ココアパウダー • 重曹 • 塩 • ⑥粉末白砂糖 • ⑦無塩バター • ⑧卵 • ⑨牛乳 • ⑩バニラエクストラクト • ⑪無塩バター • ⑫アイシングシュガー •
        • 24個
      • Self-Raising Flour

        薄力粉 • 塩 • ベーキングパウダー
        • HBでオニオン・ペッパー全粒粉食パン

          水35程度に温める • 全粒粉 • 砂糖 • 塩 • マヨネーズ • ⑥白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑦荒引きブラックペッパー • ⑧玉ねぎみじん切り
          • HBで栗ぜんざい食パン

            水栗ぜんざいの汁35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • 白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑥栗ぜんざいの豆と栗栗は小豆大に砕く
            • 1斤
          • HBでチャイティー食パン

            牛乳35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • オールスパイス • ⑥白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑦アッサム茶葉
            • HBでローズマリー食パン

              水35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • 白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑥ローズマリーリーフ
              • 1斤
            • HBで抹茶甘納豆食パン

              水35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • 抹茶 • ⑥白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑦甘納豆
              • HBで黒豆きな粉食パン

                無調整豆乳35程度に温める • 全粒粉 • 強力粉 • メープルシロップ • 塩 • ⑥黒豆きな粉 • ⑦白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分
                • HBでコーヒー牛乳食パン

                  コーヒー35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • スキムミルク • ⑥白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分
                  • HBでココナッツ食パン

                    ココナッツミルク35程度に温める • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • ココナッツオイル • ⑥白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑦ココナッツロング
                    • HBで野菜ジュース全粒粉食パン

                      無塩野菜ジュース35程度に温める • 全粒粉 • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • ⑥オリーブオイル • ⑦白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑧オレガノ • ⑨バジル • ⑩クミンシード
                      • HBでカレー全粒粉食パン

                        ホエー35程度に温める • 全粒粉 • 強力粉 • ガラムマサラ粉 • 砂糖 • ⑥塩 • ⑦白神こだま酵母ドライ20gの35湯に溶かして5分 • ⑧クミンシード
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