イチジクとクルミのチョコパウンドケーキ
Damascena @cook_40224455
ラム酒のきいたボリュームのあるケーキです
このレシピの生い立ち
別のレシピでドライイチジクが半端に余り一気に使い切りたいと思って作りました
イチジクとクルミのチョコパウンドケーキ
ラム酒のきいたボリュームのあるケーキです
このレシピの生い立ち
別のレシピでドライイチジクが半端に余り一気に使い切りたいと思って作りました
作り方
- 1
薄力粉、ココアパウダー、BPは合わせて振るいにかけておく
- 2
板チョコ1とクルミは荒く砕く
- 3
ドライイチジクも小皿に荒刻みにしラム酒2と水をかけて混ぜてからレンジに10〜15秒かけまた混ぜてから冷ます
- 4
卵に砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
- 5
ボールに板チョコ2を入れて湯煎にかけ溶けたら湯煎から外しバターを加えて溶かし混ざったらラム酒1を加える。
- 6
⑤が溶けたら④に加えて完全に混ぜたら①の粉類を加えさっくり混ぜてから②と③を加えて混ぜる
- 7
パウンド型に入れ180℃で25分、165℃で25分で完成
最初の15分で一度取り出し中心に縦にナイフで切り込みを入れる
コツ・ポイント
あっさりめに作りたい時は板チョコ2を抜いてください。その場合牛乳大さじ2杯を代わりに入れてください。
ラム酒を抜く場合、ラム酒1は牛乳などに変え2の方は水に変えて作ってください。
焼く時の切り込みは出来上がりをきれいに出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19278656
