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鉄アレイ子

1974生まれ。スーパーの処分品食材から献立を考えるのが楽しい。

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鉄アレイ子

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コールラビのXO醤炒め

コールラビの皮と葉 • ごま油 • XO醤 • 干しサクラエビ • ごま
- 2人分
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コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ）

コールラビ • 梅醤
- 2人分
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化学調味料不使用　じゃがいもポタージュ

じゃがいも • たまねぎ • バター • しゃぶしゃぶの茹で汁 • 生クリーム • 塩 • ホワイトペッパー • お好みでクルトン
- 6人分
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カキノキダケと牛肉のオイスターソース炒め

牛バラ切り落とし • カキノキダケ • オイスターソース
- 2人分
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調理時間3分！おかひじきとハムの炒め物

おかひじき • スライスハム • お好みで粗挽き胡椒 • 油
- 2人分
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噛む回数5倍に！早食い防止！エゴマうどん

うどん • 天かす • 白エゴマ • めんつゆ
- 2人分
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鶏そぼろ

鶏ひき肉 • 生姜 • 酒 • きび砂糖 • 醤油
- 6人分
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化学調味料不使用　鍋一つで南瓜ポタージュ

玉ねぎ • バター • 南瓜 • 水 • きび砂糖 • 粗塩 • 細挽き胡椒 • 牛乳 • お好みでパントリークリーム • お好みで乾燥パセリ • お好みでクルトン
- 6人分
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カラーニンジンのきんぴら

カラーニンジン • オリーブ油 • 塩 • きび砂糖 • 仕上げ用ケシの実
- 8人分
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化学調味料不使用　大豆もやしのナムル

大豆もやし • 芝麻醤 • にんにく • 粗塩
- 2人分
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八丈島フルーツレモン　皮ケーキ＆実蜂蜜漬

八丈島フルーツレモン • 薄力粉 • きび砂糖 • 卵 • バター • 蜂蜜
- 4人分