私の料理メモ

おいしいもの大好き（●＾o＾●）

大根の葉のお漬け物

大根の葉 • 塩 • 糸昆布 • だしつゆ
1瓶
ゴーヤの佃煮（備忘録）

ゴーヤ • 砂糖 • 塩 • 水 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 唐辛子塩昆布かつおぶし
ゴーヤ1本分
ニンニク麹　　ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰ　他　

ニンニク • 米麹 • 塩 • 水
450ｍｌ瓶
美味しい！おから茶の作り方（備忘録）

生おから • 水
作り置き分
美味しい！ペンネアラビアータ

ペンネマカロニ • トマト • ﾄﾏﾄの代用ホールトマト • 玉ねぎ • にんにく • 赤唐辛子 • オリーブ油 • バター • 白ワイン • パセリ • 塩麹 • こしょう •
3～4人分
青梅のシロップ煮の下処理

青梅
1回分
美味しいゆで卵（IH）

卵 • 酢
我が家1回分
作州南高梅の甘露煮（炊飯器使用）

作州南高梅 • 砂糖 • ラム酒
5合炊飯器1回分
いちじくのクリームチーズ白和え(おから)

豆乳 • クリームチーズ • いちじく • 甘酒 • 酢 • おから • 砂糖 • ブランデーラム酒
2人分
黒豆（圧力鍋で時短!水戻しなし!）

黒豆 • 水 • 塩 • 三温糖 • 黒砂糖 • 蜂蜜
８人分

7