春菊と鶏もも肉の玉子とじ
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
いろんな旨味がぶつかります！それを春菊がよいかげんにちゃかすんですわ。
このレシピの生い立ち
昨日の鍋の残り物に玉ねぎを足して一品にしました。主夫は始末しなくては。
春菊と鶏もも肉の玉子とじ
いろんな旨味がぶつかります！それを春菊がよいかげんにちゃかすんですわ。
このレシピの生い立ち
昨日の鍋の残り物に玉ねぎを足して一品にしました。主夫は始末しなくては。
作り方
- 1
野菜を切ります。たまねぎは細切り、椎茸は薄切り、菊菜は根っこを落としてから三等分に切って下さいね。
-
- 2
もも肉はまず半分に切って、それから１センチ幅にきります。
-
- 3
フライパンに油を入れ、十分に熱くなったらもも肉を炒めます。
- 4
もも肉にあらかた火が通れば、玉ねぎと椎茸を入れて炒めます。
- 5
玉ねぎがしんなりと食べられそうな感じになったら、◎と春菊を投入。蓋をしてめんつゆが沸騰するまで放置。
- 6
めんつゆが沸騰したら、玉子を入れて下さい。この時、絶対まぜたらあかんで。
- 7
蓋をして、玉子が半熟になったら蓋をとり、好みの味の濃さになるまで汁気を飛ばしたら出来上がり。
- 8
sonoreさん、つくれぽありがとう！
コツ・ポイント
もも肉はかわを下にして暫く放置。焼き目を着けてくださいね。香ばしくて美味しいですよ！
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