イカとキャベツは食べやすい大きさに切る。奴ねぎはみじん切りにしてください。

フライパンに油を入れ充分熱くなればイカを炒める。イカに焦げ目がついたら味醂大さじ２を入れて、汁気をとばして皿にあげておく

フライパンを軽くあらい、油を足してまた充分熱くなれば、チューブのニンニクとキャベツを投入。よく炒める。

キャベツがいい感じになってくれば豆板醤とイカを投入。さらに炒めてよく馴染ませる。

薄口醤油を鍋肌に焦がすように入れて鍋をふり火を止め、マヨネーズと奴ねぎを加えてよくまぜ、皿にもりつければ出来上がり～。