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@cook_40249818
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青果売り場で野菜ソムリエのお仕事をしています。

野菜それぞれのチャームポイントを見つけ、調理をする事が楽しくて仕方ないです。

ちょっと面白いお野菜や、野菜中心の簡単に出来るお料理をご紹介できればと思います。

みなさまの食卓に私のレシピが並べられ、ご家族の方が笑顔になってもらえたら嬉しいです。

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    鰹のたたきで 素麺サラダ

    鰹のたたき • ミニトマト • 大葉 • そうめん • 鰹のたたきのタレ • ポン酢
    • 2人分
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    めんつゆで!万願寺唐辛子と茄子の炒めもの

    万願寺唐辛子 • 茄子 • ごま油 • めんつゆ • いりごま
    • 2人分
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    季節限定の美味しさ!手作り赤しそジュース

    赤しそ • 水 • 氷砂糖 • クエン酸
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      皮がカリカリ鶏モモ肉のジューシー生姜焼き

      鶏モモ肉 • 生姜 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
      • 4人分
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      簡単おつまみに!カリカリれんこん焼き

      れんこん • 塩 • ブラックペッパー • サラダ油
      • 2人分
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      レンジで時短!蒸しとうもろこし

      とうもろこし
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        ピリッと美味しい!山椒の実のあく抜き

        実山椒 • 水
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          料理の幅が広がります!醤油麹の作り方

          生米麹 • 濃口醤油
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            ポン酢を使って!にんにくの芽&豚肉炒め

            豚ロース • にんにくの芽 • カラーピーマンorパプリカ • 白髪葱 • ごま油 • ポン酢 • 塩こしょう
            • 2人分
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            ホッとする味!里芋《小芋》のきぬかつぎ

            里芋 • 塩 • 水
            • 2人分
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            そら豆と新玉ねぎのポタージュスープ

            そら豆 • 新玉ねぎ • 水 • コンソメ • 牛乳 • 生クリーム • パセリ
            • 4人分
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            簡単おつまみに!そら豆の茹で方!

            そら豆 • 塩 • 水
            • 2人分
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            旬!新玉ねぎの冷製ポタージュスープ

            新玉ねぎ • 水 • 牛乳 • 生クリーム • コンソメ • 塩こしょう • サラダ油 • パセリ
            • 4人分
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            とろ~り葱も美味しい!鶏手羽元の甘辛煮

            手羽元 • だし汁 • 醤油 • みりん • 砂糖 • お酒 • 白髪葱 • 生姜
            • 4人分
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            すぐに出来ちゃう!ウィンナーと葱の卵とじ

            白髪葱 • ウィンナー • 卵 • サラダ油 • めんつゆ • 醤油 • みりん
            • 4人分
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            丸ごと!あま~い新玉ねぎの煮込み料理!

            新玉ねぎ • 水 • コンソメ • 塩こしょう • ブラックペッパー
            • 5人分
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            おつまみに!万願寺唐辛子のアンチョビ詰め

            万願寺唐辛子 • アンチョビフィレ
            • 1人分
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            5分で出来上がり!茄子のめんつゆ焼き

            茄子 • みょうが • 青葱 • めんつゆ • サラダ油
            • 2人分
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            春の香り!簡単!筍とふきの卵とじ

            たけのこ • ふき • 卵 • ごま油 • だし汁 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
            • 4人分
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            香りがいい!簡単!ふきのあく抜き方法

            ふき • 塩 • 水
            • 4人分
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