5分で出来上がり!茄子のめんつゆ焼き

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油と相性の良い茄子!薬味をたくさん入れておつまみに。。。
このレシピの生い立ち
昔、茄子を美味しく簡単に作れるレシピを考えて作り出したものです。

5分で出来上がり!茄子のめんつゆ焼き

油と相性の良い茄子!薬味をたくさん入れておつまみに。。。
このレシピの生い立ち
昔、茄子を美味しく簡単に作れるレシピを考えて作り出したものです。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. みょうが 2つ
  3. 青葱 半束
  4. めんつゆ 小さじ1
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を薄切りにスライスし油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼いていきます。

  2. 2

    みょうがと青葱を細かくカットをしておきます。

  3. 3

    お皿に焼いた茄子と刻んだみょうがと青葱を乗せ、めんつゆをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ねぎやみょうが、大葉や生姜などの薬味をたくさん加えると美味しさが増します。

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青果売り場で野菜ソムリエのお仕事をしています。野菜それぞれのチャームポイントを見つけ、調理をする事が楽しくて仕方ないです。ちょっと面白いお野菜や、野菜中心の簡単に出来るお料理をご紹介できればと思います。みなさまの食卓に私のレシピが並べられ、ご家族の方が笑顔になってもらえたら嬉しいです。
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