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山本レシピ

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シロメ(しらす)焼き

シラス • 青ネギ • 卵 • 天ぷら粉 • 塩 • サラダ油
- ４人分 12枚
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美味しい春野菜のかき揚げ

玉ねぎ • ニンジン • 大根菜 • からし菜 • シソ • じゃこ • あおさのり • て天ぷら粉 • 水
- 10個分
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簡単イワシの蒲焼き風

イワシ • すき焼きのタレ • 小口ネギ • マヨネーズ • 一味
- 二人分
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イワシの明太マヨ焼き

イワシ • 明太子 • マヨネーズ • 小口ネギ
- 二人分
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青魚の煮付け

サバ • 酒 • 濃口醤油 • みりん • 刺身醤油 • 砂糖 • 水 • 生姜千切り • 味噌
- ２～4人分
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赤貝（サルボウガイ）の煮付け

赤貝 • 水 • みりん • 酒 • 薄口醤油 • 濃口醤油 • 昆布顆粒だし • カツオ顆粒だし • 砂糖
- ２人前
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市販のめんつゆに負けない美味しいめんつゆ

水 • 鰹顆粒だし • 液体昆布だし • なければ昆布顆粒だし • みりん • 酒 • 砂糖 • 濃口醤油
- 10人分ぐらい
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じゃこの佃煮

上乾ちりめん • 水 • みりん • 酒 • 濃口醤油 • 砂糖 • 水飴 • 粉山椒
- 2人分
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イカ焼き

白いか • 濃口醤油 • みりん • 砂糖 • すき焼きのタレ
- 二人分
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小さじで変わるうどん

顆粒うどんだし • 水 • 香味シャンタン
- 二人分
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いかの煮付け

白いか • ショウガ • 濃口醤油 • みりん • 酒 • 水 • 砂糖 • すき焼きのタレ
- 5人分
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簡単本格白身魚の煮付け

白身魚 • ショウガ • 水 • 酒 • 濃口醤油 • みりん • 刺身醤油 • 砂糖
- 2～8人分