この時期、自分の地元では必ず食べる赤貝（サルボウガイ）の煮付けです。
色々な煮方が有りますが、自分は出汁を使った煮方です
このレシピの生い立ち
正月に毎年食べている料理です。
親から教わったレシピを自分は出汁を使うようにアレンジして作ってます。