Mamadhu

氷下魚 • 鷹の爪 • 玉ねぎの薄切り • ニンニクスライス • 生姜千切り • セロリ輪切り • ピーマン薄い輪切り • 赤い野菜薄切り • 香味野菜小口切り • レモンスライス • 塩とコショー • あればメティ •

木綿豆腐 • 油 • 片栗粉か小麦粉かべサン • 卵液 • 長ネギ輪切り • お好みで塩 • お好みでケチャップ • お好みで刻みネギ • お好みでローガンマ味付き辣油

牛乳

白菜 • あればキャベツ • しめじ • 甘くない梅干し • あれば人参半月切り • ナンプラー • コンソメ • 老干女馬ローカンマ風味鶏油辣椒 • 生姜千切り • 鷹の爪 • あれば干棗 • あれば枸杞 •

卵 • はんぺん • 白すりごま • ターメリック • カルダモンパウダー • 砂糖 • 豆腐 • あればココナツファイン • お好みで青唐辛子かピーマン • お好みですり生姜

厚揚げ • トゥラシ • 野菜 • トマトジュースか、トマト缶 • 玉ねぎ • 生姜 • 塩あるいはコンソメ • コショー • おあれば好みのスパイス • あればコブミカンの葉

ホッケの開き • ターメリック塩 • マスタードオイル • 青唐辛子 • 生姜 • トマト中 • テジパッタベイリーフ • クミンシードあるいはカロジラ • パウダースパイス • 等

がんもどき • わかめ • 唐辛子お好みで • 玉葱お好みで • 長ネギお好みで • めんつゆ • みりん