インド風伊達巻
Mamadhu @cook_40258079
甘さ控えめ、美味しく、安く、簡単にタンパク質補給。ミキサー、卵焼き鍋、巻きすさえあれば
このレシピの生い立ち
伊達巻をもっと食べやすく、日常的に食べたくて作りました。魚くささもなく、ターメリックで、色も鮮やか。
インド風伊達巻
甘さ控えめ、美味しく、安く、簡単にタンパク質補給。ミキサー、卵焼き鍋、巻きすさえあれば
このレシピの生い立ち
伊達巻をもっと食べやすく、日常的に食べたくて作りました。魚くささもなく、ターメリックで、色も鮮やか。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは袋の上から手でおしちぎり、全ての材料をミキサーに入れて、攪拌しなめらかにする。
- 2
卵焼きなべにサラダ油かココナッツオイルを入れて、ペーパータオルで全体的に行き渡るよう拭く。
- 3
ミキサーの液体をなべに流しいれ、アルミホイルで蓋して、弱い弱火で10〜15分焼く。
- 4
表面に火が通ったら、フライ返しでひっくり返し、裏も焼く。最初の焼き面がきれいな焼き色だと、巻いたときに渦巻がきれい
- 5
裏面は火が通る程度（2〜5分）でいい。
まきすをぬらして平らな所に置き、その上に卵焼きをのせる。 - 6
巻きやすいように包丁で切れ目を数カ所入れて、しっかり巻く。両端を輪ゴムで留めて、タテに置いて冷ます。
- 7
冷えたら包丁で輪切にする
コツ・ポイント
はんぺんに塩分が入っているので、塩、醤油は不要。弱火でゆっくり焼くのがポイント。火加減や、室温で焼けるスピードが変わるので、8分過ぎたら、ちょこちょこ焼け具合チェック。青唐辛子、生姜でよりインド風に。ココナツはサクサク感アップ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21066595
